油管上MASA的菜谱。特别方便好吃！！！
用料
| 蒲烧鳗鱼 | 1条 |
| 米 | 300克 |
| 味淋 | 1汤勺 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 盐 | 半汤勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 高汤 | 300克，也可用泡干蘑菇的水 |
米泡30分钟。胡萝卜，香菇切丝。打一只鸡蛋，加一点盐，打散。平底锅🍳开大火下鸡蛋液，摊匀成薄薄一层。盖盖，十秒钟后，关火，等40秒。再把鸡蛋薄饼卷起来切丝。
把泡好的米沥干水，放进砂锅，同时放入切好的香菇和胡萝卜。加入300克高汤或者刚刚泡香菇的水，搅拌均匀。水刚好齐平米就可以。
锅里加入一勺味淋，一勺酱油，半勺盐。搅拌均匀
开盖中火煮，开始滚的时候拿勺子搅拌一下饭，防止粘锅，这一步可以在饭上码上鳗鱼，没有也可以哈。随后盖上盖，小火，煮8分钟。
8分钟后，停火，禁止开盖，让锅继续用余热闷饭15分钟。期间严禁开盖！！！
15分钟后，鳗鱼取出来切成合适大小的块，把饭盛碗里，加入一开始切好的鸡蛋丝，码上鳗鱼。齐活啦！！！
小贴士
8分钟小火煮饭➕15分钟关火焖饭的文章" target="_blank" >焖饭是关键！出来的饭又香又甜～
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