用料
馄饨皮 | 张 |
猪肉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
鸡精 | 味精也可 |
十三香 | |
黑胡椒 | 或白胡椒 |
玉米粒 | |
也可以加点小葱末 | 我没加 |
自制馄饨馅儿的做法
1⃣️把肉弄成泥,加入两个鸡蛋,顺着一个方向一直搅拌上劲
2⃣️加入玉米粒,调料,搅拌均匀
3⃣️包馄饨啦~
汤:盐,味精,鸡精,香油,紫菜,香菜,虾皮,超市里要是有卖馄饨高汤买一袋儿,更有味儿~
加点黑醋,自己榨的辣椒油~
第二次做:
1⃣️先把肉绞成泥,加入2个鸡蛋
2⃣️盐,味精,鸡精,十三香,蚝油,白胡椒一丢丢
3⃣️顺着一个方向搅拌上劲
4⃣️包好放冰箱冷冻,尽量散放,不然粘一起没法煮了~
小贴士
1⃣️肉不要用纯瘦的,不然有点柴~
2⃣️馄饨包好不要装袋子里放冷冻,要先平铺冷冻,然后再装袋子里冷冻,不然会粘一起!!