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『家庭版馄饨』自制馄饨皮

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:1.34W
『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图

疫情期间已经活成了一个练摊儿的，从原料开始复制各种早点摊儿的美食

用料  

馄饨皮
水
淀粉 用来防止馄饨皮粘连
面粉
鸡蛋 食用碱 可以使面更容易擀开而不破裂，不是必须的
面团硬度： 适中，差不多比削面的硬一点
馅儿
大葱 1根
猪肉（带肥肉） 800克
花椒 一小把
生姜粉 少许
配菜
生姜末 必不可少
蒜末
榨菜丁儿
香菜
紫菜
虾米

『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法  

  1. 大葱切成段，放入绞肉机

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第2张

  2. 猪肉切块

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第3张

  3. 放入绞肉机，多打几次，不然肉上的筋膜断不了

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第4张

  4. 热火冷油，小火下如花椒，小火炸出香味，一定要小小火，不然会苦

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第5张

  5. 加入花椒油，生姜粉，生抽，盐，蚝油，以及根据自己的口味等调味

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第6张

  6. 把面团揉好之后，稍微放置一下醒一醒，然后拿出来擀成皮，切成方形

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第7张

  7. 包的时候，馅料中间，正方形斜对折，然后下面两个角捏起来，成为这样的

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第8张

  8. 配料放在碗里，然后煮馄饨5分钟左右，把煮沸的汤倒入碗中，化开紫菜，再捞出馄饨

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第9张

  9. 吃吧～

    『家庭版馄饨』自制馄饨皮的做法步骤图 第10张
Tags：家庭版 馄饨
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