红油金元宝小馄饨

色香味俱全的一道小吃，满满的食欲，简单易操作。

用料  

红油金元宝小馄饨的做法  

1. 猪肉绞馅，葱姜洋葱切末倒入肉馅中搅拌。加入花生油、香油、糖、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉。

2. 将一个鸡蛋打入面粉，和面，擀成面皮。另一鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

3. 将馅料包入馄饨皮，呈元宝状。水烧开，下入馄饨。

4. 煮好的馄饨捞入汤碗，撒香菜末、鸡蛋丝。汤中可放适量胡椒粉。

5. 捞出几个小馄饨，与事先准备好的辣椒红油搭配食用，爽口美味。

小贴士

1、和面时加入少许盐，面皮更筋道。
2、汤中可放少许酱油，色泽更鲜亮。