每年春天必包的荠菜馄饨，春天的气息
用料
| 荠菜 | 250克 |
| 肉末 | 250克 |
| 馄饨皮 | 适量 |
| 馄饨汤用料 | |
| 葱花 | 少许 |
| 西红柿 | 1个 |
| 茼蒿/绿叶蔬菜 | 1小把 |
| 蕃茄酱/老干妈 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒（可选） | 6-7粒 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
荠菜馄饨+元宝馄饨的包法+适合小朋友的美味馄饨煮法的做法
肉馅里放：葱花，姜粉，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺，蚝油1勺，打入1个鸡蛋顺着一个方向拌匀。
荠菜挑洗干净，入锅焯水后挤干切碎
将肉馅和荠菜碎混合拌匀
包馄饨
这是元宝样的包法：将馅放在馄饨皮中间
在馄饨皮的顶端抹上水（画黄线的位置抹水）
馄饨皮对折
对折后在图中右上角抹水（桃心图案处抹水）
将B角压在A角上捏紧（A角就是刚才上图抹水处）
小贴士
不一样的美味馄饨煮法
在家经常按照下面的方法煮，大人小朋友都喜欢
1.炒锅放平时炒菜的油量（如果是大朋友吃可以放几粒花椒炸一下，小朋友可以自己选择是否放）
2.油热放葱花爆香，（大朋友可以放勺老干妈炒香，小朋友放番茄酱炒香，没有可以不放）
3.倒入西红柿翻炒，加入适量盐待西红柿出汁后加适量水
4.水开后下馄饨煮开后，加入一勺生抽，适量鸡精
5.待馄饨煮熟后下入茼蒿煮开后就可以吃了
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