最近给奶奶放个长假,一个人带娃,没有太多时间搞复杂的菜式,宝宝正是好动的时候,我也不能长时间呆在厨房里,再加上宝宝好久没有吃过饺子了,我觉得她也需要换下口味了,趁她午睡赶紧动起来。
用料
虾 | 8只 |
猪肉 | 3两 |
香菇 | 3朵 |
瑶柱 | 3粒 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米淀粉 | 1勺 |
减盐酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
饺子皮或云吞皮 | 33张 |
橄榄油 | 半勺 |
🥟宝宝超爱的鲜虾饺🥟的做法
如图所示,以上食材全部准备好。
鲜虾去头去尾去壳去虾肠,切成丁。
猪肉手工剁碎。
香菇和瑶柱泡发以后一起剁碎。
胡萝卜刨成丝绒状,方便宝宝吃。
猪肉剁碎后加入玉米淀粉,加入减盐酱油
加入橄榄油,加少量水搅拌均匀
胡萝卜要高温过油炒一下,这样胡萝卜素更容易被人体所吸收
胡萝卜待凉后与鲜虾肉,猪肉,香菇瑶柱混在,加入少许盐,一起搅拌均匀
饺子馅准备好了,可以开工啦!外表包得很丑,但是内容丰富啊,哈哈~
玩一下另一种包法
饺子皮一包25个,剩下的馅儿我拿来包了云吞。总共33个。
水开下锅,漂浮起锅,中间水开未浮起的话则加冷水,如此反复直至全部饺子浮起来。
摆盘。我宝宝1岁4个月,午餐吃了一整盘,总共7个(如图-步骤6 那么大一个)
小贴士
如果是大人吃,调料可以换成美极鲜酱油,一般食用油,盐可以多加点,虾可以切段
一定要水开才放饺子,否则容易出现饺子皮已烂而馅未熟的情况。