小美之南瓜馒头

用料  

小美之南瓜馒头的做法  

1. 300克熟南瓜、30克糖粉、10克玉米油、全部放入主锅，2分钟/37度/速度3混合均匀；

2. 加入5克酵母、500克面粉，30秒/速度3-6混合均匀；

3. 加入4克盐，2分钟/揉面模式；

4. 这是揉好的面团，一点都不粘锅，状态很好；

5. 整形时间：
   取出面团，揉成长条（粗细按你自己的喜好来）；

6. 切成小段（宽度也按你喜欢的来）；

7. 蒸锅组抹上食用油，将切好的馒头摆上去，放置在大约25度的温度下进行发酵（可以主锅加热水，把蒸锅组架上去发酵）；

8. 发酵至两倍大后，就可以上锅蒸了，蒸汽上来后，15分钟/V/速度1蒸熟；

9. 出锅，趁热享用；

小贴士

可以一次性多做一些，冷了之后密封冷冻保存。