花卷（油盐花卷）

用料  

花卷（油盐花卷）的做法  

1. 500g白面，加温水250g（无论多少面，记住水与面比例50-55%），3g的酵母，一起揉成面团，放一边等着发酵。

2. 观察面团的体积长到原来的1.5倍左右就可以了。

3. 这是面团里面的蜂窝，发好了！

4. 将面分为两份，取一份擀成这片。😊

5. 植物油（玉米油、熟花生油、色拉油均可），我用的橄榄油，少许倒在面片上。

6. 油沾匀整个面片，2克盐撒匀。如图：卷起来备用。

7. 切成大小均匀的小段。

8. 俩俩叠在一起。

9. 如图，用筷子在上面按压。然后放下筷子，把底部相对捏在一起。

10. 花卷就做好了。

11. 小火，屉上抹油，放入花卷，5分钟后开大火蒸15分钟，花卷就可以出锅了！