疫情期间是考验妈妈们厨艺的时候了,一样的菜要做出不同的美食,凭着想妈妈对我们小时候总会用仅有的食材做出美味的菜肴,简单健康,自己创新这个菜品,大家可以选用自己喜欢的食材做。
用料
腌制好的鸡翅 | 1斤 |
拨好的鹌鹑蛋 | 半斤 |
酱油 | 一汤勺 |
耗油 | 一汤勺 |
油 | |
豌豆苗 | 200克 |
金针蘑 | 200克 |
胡萝卜 | 半根或一根 |
干面条 | 350-400克 |
杂烩捞面的做法
准备好腌制好的鸡翅,煮好去壳的鹌鹑蛋,干面条,豌豆苗,金针蘑,胡萝卜
干面条开水下锅煮3分钟捞起用冷水冲凉加点油拌匀放一边待用。
洗好切好配菜
锅里加油热入姜片
再加入鸡翅煎至两面微黄,
加入鹌鹑蛋和胡萝卜
加入一碗水闷10分钟左右(水开之后火调到中火)
开盖放入金针蘑和豌豆苗绊匀
下面条加一勺酱油一耗油
绊均匀起锅(这步最好把火调小)
开吃,配上自制的辣椒酱,味道棒棒哒!
小贴士
这是一道自创力的菜,鸡翅可以换成肉,排骨,牛肉等,配菜自选,大家在最后一步绊面的时候记得调小火哦,小心手被烫伤