清爽的南瓜叶西红柿鸡蛋面

用料  

清爽的南瓜叶西红柿鸡蛋面的做法  

1. 南瓜叶去筋，清洗的时候可以稍微搓揉一下。

2. 南瓜叶下油锅清炒一下，放适量盐，放一点点生抽提鲜，盛出。

3. 西红柿去皮切滚刀块，油锅先炒鸡蛋，盛出，下西红柿，炒熟下炒好的鸡蛋，放适量盐和生抽收汁盛出。

4. 锅内放开水，下面条，等水开，浇入适量冷水，等第二次水开即可捞出面条，放上炒好的南瓜叶，西红柿鸡蛋。刚刚炖了红烧小排，放上两块解解排骨瘾。

5. 看着是不是很清爽？拌一下，很鲜很清口很好吃😋

小贴士

南瓜叶要挑选嫩一点的，然后清洗的时候轻轻的搓揉一下，这样吃起来口感会比较柔软。西红柿炒鸡蛋可以看一下主页。面条个人不喜欢吃的太软烂，所以浇冷水后水开马上捞出，对了，这个面条是新鲜的面条，不是超市里那种晒干的面条。