江湖人称“阳春面”

春节吃的比较油腻，来碗0难度的阳春面解解腻，真是绝绝子。

用料  

江湖人称“阳春面”的做法  

1. 小葱切段备用，锅中加入适量清水烧开，空碗内加入醋、蚝油、味极鲜。

2. 碗中加入猪油。

3. 锅中水开后加入挂面。

4. 煮面过程中将锅中沸水倒入猪油碗中半勺，让沸水将猪油融化。

5. 面煮熟后先将面捞入猪油碗中，然后撒上葱花。
   

6. 将调好的料汁倒入碗中，最后再将煮面的水倒入碗中，一碗简单又解腻江湖人称的“阳春面”就做好了。

7. 想吃高配版的可以煎个鸡蛋或者煮面时打个荷包蛋都是可以的。

小贴士

1.下面一定要用细挂面。

2. 口味重的可以放一点点盐。

3.猪油是这道面的灵魂所在，实在没有的话就多倒点香油，只不过味道没这个好。

4.俗话说“原汤化原食”，所以说不管是融化猪油的沸水还是最后倒入面中的沸水，没必要用烧开的清水，用煮面的汤就可以。