扣肉➕上腌菜夹在荷叶饼里,一点也不腻,全家老小都爱吃
用料
酵母 | 约3克 |
面粉 | 500克 |
水 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
五花肉 | 一大块 |
腌菜 | 适量 |
老干妈 | 适量(可不放) |
荷叶饼夹馍(扣肉➕腌菜)的做法
过程忘记拍了😂
面粉➕酵母➕糖➕水活至光滑
发酵至2倍大,拿出来排气后切至鸡蛋大小的剂子
擀成5毫米厚左右的舌型剂子,一半涂上食用油
另外一面盖上去,后用梳子做成上述造型,大火烧开后转蒸煮10分钟即可!
还做了一锅玉米面的😃
一次可以多做一点,蒸熟后放在速冻里保存
擀面发面时间太漫长了,我每次都会多做一点
下次吃的时候就只需要蒸肉😃😃
扣肉之前发过教程,和那个一样,只是这个把干豆角换成了腌菜(外婆菜)一切你们爱吃的腌菜都可以替换!
最后就可以开吃了!