面鱼的好处就是想吃面了,直接冰箱里取出来就下锅煮了的方便,当然是制作的时间算是相对来说短的。搭配鸡汤鲜菇,煮面鱼时再水窝个蛋,味道好到再来一碗的风险啊。反正一有时间倒腾储备面食,那就首选这个小鱼面,当然颜色越多越好,冰箱冷冻室里养了一堆的各色小鱼也比较吉利。年年有余吗……👹
用料
中筋面粉 | 150克 |
温水 | 60毫升 |
盐 | 1克 |
菠菜 | 100克 |
【壹人食】双拼面鱼的做法
菠菜流水下洗净,小苏打水里浸泡10分钟,沥干水后切细丝。电饭煲煮开水焯熟,放置冷水里过凉。挤干水分后,放入豆浆机里,加入温水果汁健成打成菠菜汁备用。
温菠菜汁加入面粉搅拌成絮状,揉成面团。
用剪刀顺着面团表面剪出小鱼片。
剪好后的面鱼用干面粉裹一下备用,或者送入冰箱冷冻,下次随吃随取。
原味的也做了几份冷冻。
鲜菇鸡汤鱼面……鲜美啊……😋
来一碗,青白相间的红烧牛肉面鱼。👹