营养美味的纯虾面条!
用料
虾仁 | 400克 |
大葱 | 适量 |
姜 | 1小块 |
蛋清 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
另外大白菜 菠菜 紫菜(随自己喜欢) |
虾面条的做法
虾仁洗净控干水份
加入葱姜、料酒、胡椒粉、鸡粉、蛋清、盐。
用料理机点打成泥状
加1勺玉米淀粉
朝一个方向使劲搅拌至上劲儿,也可以抓起来朝碗里反复摔打上劲儿。
装入裱花袋,裱花袋剪小口。
锅内烧水,水烫就可以了,水不能沸腾,挤入虾泥,虾泥入水就会浮起。
很Q而且不会断
成品
另起锅加水烧开,下大白菜煮软,然加菠菜,紫菜,调入胡椒粉和盐。(汤可随意,女儿要减肥所以用清水煮的。)
捞入虾面滴几滴香油、撒小葱即可出锅!
成功的虾面是不易断的!
是不是很诱人……!
啊……张嘴!
小贴士
如果是小宝宝吃,有的调料打虾泥的时候可以不放!