清晨春风吹过厨房，阵阵葱香扑鼻而来，新的一天就在这一碗简单的葱油拌面中开始。
————————————
# 开洋葱油拌面，食材简单，做法简单，味道不简单！You can do it! 快来试试吧😋
葱油除了可以拌面，还可以浇到馄饨里，或者用来拌凉菜，所以手边一瓶葱油，瞬间变大厨。
用料
| 灵魂食材小香葱 | 3～4根 |
| 虾米 | 20克 |
| 老抽 | 1大勺（15ml） |
| 生抽 | 2大勺（30ml） |
| 绍兴酒（根据个人口味添加） | 1小勺（2.5ml） |
| 糖 | 2.5克 （1小勺） |
| 面（乌冬面） | 300克（3人份） |
| 色拉油 | 200ml |
You can家常开洋葱油拌面的做法
准备食材：小葱切中段，葱叶与葱白分开，建议只使用葱叶。虾米开水泡开5～10分钟。老抽+生抽+绍兴酒+糖搅匀备用。
色拉油8成热后，放入葱叶，中小火煸15～20分钟左右至颜色变焦黄。
煸葱时可同时煮面。这次用的是乌冬面，需要煮8分钟。
滤出葱油，葱油可以拌面使用，也可以用作其它料理。
将调好的酱油配料加入到煸好的葱中，加入虾米，中火翻炒至颜色均一。
出锅了！
食材简单，做法简单，味道不简单的
香喷喷开洋葱油拌面完成了😋
根据个人口味调拌。
淡一点口味的来一碗。
再来一碗，you can do it！
小贴士
＊ 葱建议用小香葱的葱叶，如果葱白也想使用，炸葱时先炸葱白再放葱叶。如果使用大葱，可将葱白切小段细丝。
＊ 如果想顺便制作葱油留作其它料理时用，色拉油可自行加量。
烹饪屋
