英文叫peanut lime noodle的面条,在学校图书馆的cafe吃到的,感觉巨好吃,正版没放肉,其实加不加肉都一样好吃
用料
Tamari 溜酱油 | |
油面或者别的什么面条 | |
花生酱 | |
辣椒油 | |
香油 | |
葱 | |
糖 | |
盐 | |
lime juice青柠汁 | |
米醋 | |
花生碎 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
鸡胸肉(可选) |
花生青柠拌面的做法
黄瓜胡萝卜切丝,鸡胸肉煮熟撕成丝,油面过水焯一下,捞出来冲凉水
调汁:花生酱,辣椒油,香油,溜酱油(叫tamari,不是酱油soy sauce,味道不一样的,别买错了),米醋,青柠汁,糖,盐,花生碎混合在一起,这个菜主要味道不是酸味,是花生味,所以米醋和青柠汁放一点即可。具体比例的话自己觉得闻起来香就可以了。
把所有东西拌在一起就行了