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夏日首选——快手凉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:3.12W
夏日首选——快手凉面的做法步骤图

炎热的夏天，懒得在厨房煎炒烹炸，看啥都没有食欲，咋办呢？🙄……

      来碗巧儿家的快手凉面吧，制作超级简单，保管你吃了胃口大开😋~~

用料  

面条 150克
鸡蛋 一个
酱油 1勺
蚝油 半勺
黄豆酱（或豆瓣酱） 2勺
水淀粉 适量
菠菜 一小把
木耳（干的要提前泡发） 几朵
白芝麻 一小撮
葱花 少许

夏日首选——快手凉面的做法  

  1. 先将菠菜洗净用热水焯一下。
    然后将泡发好的木耳也用水煮熟。
    捞出过凉水浸泡一会儿备用。

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第2张

  2. 平底锅倒少许油，煎一个荷包蛋。（可以撒少许盐和五香粉。嫌麻烦也可以不加）

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第3张

  3. 制作酱汁:炒锅烧热倒少许油，葱花爆香，放入黄豆酱、蚝油、酱油，中小火翻炒1~2分钟，倒入适量水淀粉继续熬至汤汁粘稠，盛出。

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第4张

  4. 将过凉的菠菜和木耳控水装盘。
    同时把煎好的鸡蛋也放入盘中。

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第5张

  5. 开水锅将面条煮熟，过凉水捞出装盘。
    ——现在所有食材已制作完毕啦。

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第6张

  6. 分别将上面的食材码好，浇上酱汁拌一下，再撒点白芝麻——完成啦！😋😋

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第7张

  7. 🍝凉面端上桌啦！开吃！🍽️

    夏日首选——快手凉面的做法步骤图 第8张

小贴士

酱汁里用了黄豆酱已经够咸，所以不用再放盐了。

面条最后一步再煮，以免坨了。

蔬菜也可以放其它自己喜欢的～

——这道快手凉面制作简单，早中晚都可以吃哦！

Tags：凉面 夏日首选快手凉面 快手
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