豆角焖面,我心中的懒人餐top之一,不到半小时出餐,有菜有肉有主食,和女儿每人一碗,呲溜呲溜,一起吸面吧
用料
豆角 | 两根 |
洋葱 | 少许 |
儿童香肠 | 一根 |
面粉 | 30克 |
生抽 | 适量 |
水(和面用) | 13克 |
豆角焖面(宝宝辅食)的做法
面粉中加入13g水,和成较硬的面团,覆上保鲜膜醒10分钟。豆角、洋葱切条,儿童香肠切片。
热锅热油,下洋葱炒至微微透明,然后倒入儿童香肠一起翻炒两分钟。
倒入豆角翻炒一分钟,炒到豆角的皮微微起皱。
加入适量水,滴少许生抽,盖上盖子煮至沸腾。
烧水的时候,来处理面团。将面团揉光滑,撒少许干面粉擀开。
切成面条,我女儿喜欢吃宽面,这里我切得比较宽。
水开后,盛出一半的汤备用。
将面条均匀铺在菜上面,盖上盖子,小火焖煮。
汤汁快收干的时候,沿面一圈倒入备用的汤,盖上盖子继续小火焖煮。
听到锅里发出呲呲的响声,汤汁再次快收干时,用筷子轻轻挑起面条,搅拌均匀,美味的豆角焖面就可以出锅了。
小贴士
1.儿童香肠可以换成肥瘦相间的猪肉;
2.面团要和硬一些,这样做出来的面条不容易断,口感也比较爽滑;
3.小火焖煮,避免粘锅。
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