2020.4.13 今天深圳的天气特别好，可以看到红彤彤的落日～
T同学爱吃面食，这款拌面也做了好几次。小老弟一直问我这款拌面的食谱写了了没有～趁今天晚上时间充裕，就把整个过程拍了下来，给自己做个记录。也给小老弟一个人做吃食时拿来用的😘
用料
| 碱面（or各种面） | 250g大致两人份量 |
| 花生油+芝麻油 | 少许 |
| 蒜（随个人喜好） | 4瓣 |
| 姜（随个人喜好） | 2片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 芝麻（没有可不放） | 少许 |
| 酱料 | |
| 酱油 | 3-4勺 |
| 陈醋 | 2-3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 刨刀刨丝 | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 苹果 | 半个 |
【15分钟快手晚餐】【爽口拌面🍜】#苹果#黄瓜#胡萝卜#一家亲的做法
1️⃣将鸡蛋打散。倒锅中摊平煎熟后，放凉
2️⃣将蒜/姜/葱白剁碎混合（此步骤可以依个人口味调整）放入入大碗中
3️⃣加热花生油+少许芝麻油，滋啦一下刚刚切碎的葱姜蒜
4️⃣3勺酱油+2勺陈醋+1勺料酒+1勺蚝油+1勺老干妈+小半勺糖【可以调整酱油4勺和醋3勺，看个人口味】
5️⃣这是混合在一起后的酱料
6️⃣把面和切丝的胡萝卜放入滚水中煮到8分熟，不要煮烂哈
7️⃣趁煮面的时间可以把苹果和黄瓜刨丝，并把放凉的鸡蛋切条
8️⃣面熟后过冷水，沥干后和所有调料放在一起混合。加入一半的黄瓜和苹果丝，预留一半后面一边吃的时候一边加，或者是直接配面，非常爽口！
9️⃣全部混合后，将预留的小葱和芝麻撒在上面～完工！快手又好吃！
这个是剩下的一半黄瓜和苹果，混合后超级好吃～可以作为小配菜～
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