晚上准备凉面时爸爸做的专门调制凉面的蜜汁,酸辣可口。面条煮熟出锅过下凉水,浇上这个特制蜜汁、麻酱、花生和炒熟的黄豆碎末,拌匀挑一口放在嘴里,面条爽滑筋斗,酸辣中透着麻酱香,真是人生一大享受啊!
用料
凉面蜜汁的做法
蒜剥干净后捣成蒜蓉,放容器中
冰糖用料理机打成粉,小米椒、剁椒用料理机打成糊状
将冰糖粉、小米椒糊、剁椒糊同时倒入盛有蒜泥的容器中,加入白醋、白开水搅匀即可。