简单，但又具有烟火气，香浓踏实
用料
炝锅蔬菜面（素版）的做法
锅内放油烧热，倒入打散的鸡蛋，待到8分熟，放入葱花蒜末和红辣椒炒香～
加入高汤或者白水烧开～，可以稍微煮会儿，有助于煎蛋的香味散发到汤里。
感觉汤差不多了，放入面条，加盐调味。
面煮八分熟时，放入洗好的青菜，继续煮。
待面条和青菜都熟以后，起锅装碗，起锅前锅内撒少量白胡椒粉。
开吃。
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