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发表于:07-21
用料巧克力高筋低筋红豆沙巧克力红豆酥皮包的做法发酵,学人家的,然后乱做的发酵后的小胖子手感很好180度,25分钟可惜少了点糖,纯健康...
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发表于:06-05
哺乳期的我不能吃冰棍!!!吃了宝宝会拉肚子,嘤嘤嘤(ಥ_ಥ)于是!!!每次我老公吃冰棍的时候我都先替他把外面的一层脆皮啃掉!哈哈哈然后就迷上了脆皮~~~吃货是会想尽一切办法吃到想吃的!!!用料巧克力瓜...
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发表于:06-11
自从几年前在丽江品尝过了咖啡面包之后便对她的独特香气念念不忘,一直想自己做來着,咖啡香加上可可的风味,总是能包揽你一天的好心情❤️,最近一直在做波兰种,覺得波兰种做出的面包口感更松软...
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发表于:01-13
对于最爱吃巧克力的我,今天又来分享巧克力美食啦❗️泡芙是我的最爱,特别是酥皮泡芙,真的太喜欢了❗️今天做了巧克力味的泡芙,一口气吃了好几个😄用料酥皮:黄油40克糖粉23克低筋面粉55克可可粉...
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发表于:05-13
手动开酥用料起酥面包高筋面粉250克冰水110-120克鸡蛋1个可可粉10克奶粉5克白砂糖30克盐5克酵母6克黄油25克黄油(起酥用)120克不软化巧克力淋面淡奶油65克巧克力80巧克力脏脏包巧克力可...
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发表于:07-31
最近在很多烘焙店都可以看到这款包,自从爱上烘焙就没再在外面任何一家店买过面包,所以必须出个“伪版”来满足自己!自已做的好处就是用料考究,安全卫生。一口咬下去,浓浓的巧克力香充满整个...
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发表于:05-16
本方子用的是中种法,虽然比直接法用的时间长,但面包相对更加湿软,纹理均匀,老化慢。如果你的时间够,可以选择冷藏发酵。这是一款看起来复杂其实并不复杂的面包,只是过程有点繁琐而已。用料液...
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发表于:06-15
爱极了巧克力和橙的味道搭配,还有你的酥脆外表和柔润内心。用料高粉200g黄油100g白砂糖20g鸡蛋1个蛋黄1个奶粉10g水75g盐4g酵母4g糖渍橙皮丁30g耐烤巧克力豆40g杏仁糖面杏仁粉30g白砂糖...
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发表于:01-09
用料好时巧克力酱45克(用别的牌子时面团干湿度需自行再调整)高粉300克红豆沙适量蒸熟血糯米适量干酵母4克细砂糖40克(考虑到要包馅,加少了,她加了45克)盐3.8克全蛋白55克(这是做其他东西用剩...
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发表于:03-31
超级简单!瞬间就会!用料蛋挞皮15个红豆沙400克巧克力豆45克0难度~巧克力红豆酥的做法塔皮码好每个加入25g左右豆沙馅儿加入3g左右巧克力豆,折起来烤箱上下火170度25分钟完成!超级简单还超好...
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发表于:06-28
麻薯部分需提前蒸,用料A高筋面粉1000克鸡蛋260克改良剂3克可可粉75克细砂糖180克酵母9克水450克B部分盐15克黄油120克C:麻薯部分糯米粉110克粘米粉90克糖150克牛奶350克巧克力红豆麻薯面...
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发表于:04-19
喜欢巧克力夹心的一定要试试这款面包,柔软的面包体,爆浆的巧克力馅料,简直无法抵抗🤤其他注意事项请看最后的小贴士‼️(方子里的水量只适合我用的面粉,你们按照自己的面粉牌子吸水量预留点,以...
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发表于:05-19
一道高逼格又简单的点心用料千层酥皮巧克力火腿肠蛋黄酥皮巧克力的做法准备一张酥皮,放上巧克力,切成斜条,左一片右一片左一片右一片这样压住(后面我用火腿肠分解动作)火腿肠刷一层蛋黄,方便...
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发表于:11-17
咖啡的苦香,红茶的甘醇香,巧克力的甜腻香组合成的小面包。复合的香味很是诱人。记录一下。用料高筋粉(王后)480克白咖啡粉20克红茶水加茶碎250克白砂糖50克蛋黄40克鲜酵母12克盐4克黄油30...
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发表于:03-12
一听名字又是一个胖蛋糕~🍫是爱好咖啡、巧克力、可可集一体的面包此方只需一发,整型简单面包小白都可以烘焙的一款表面酥脆可口,内心软萌可爱的巧克力豆豆面包~用料面包体:高筋面粉270克鸡...
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发表于:04-04
冰箱剩有巧克力酱和巧克力酥皮,松仁也有挺多,大冷天的需要热量,来一个热量杠杠滴巧克力松仁酥皮包~配方量可以做450克吐司盒两个,或者230克小土司盒四个。造型可以随各人喜好~松仁可以等量换...
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发表于:08-29
这款巧克力千层酥是我在微博上看到的自己试了下改了一些地方简单快手美味可口烤完之后房间里充满了酥皮的香气和巧克力的甜蜜是一款可以给人带来幸福的点心喔~用料飞饼皮一张巧克力一大...
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发表于:09-25
今天这个老好吃了,嘎嘣脆(划掉),香香酥酥的脆皮和绵绵软软的巧克力面团,还有时不时蹦出来的巧克力豆!今天的配方给了两种不同的量哦,大家自选~🌈【100g两条】面团:高筋面粉(王后柔风)130g可可粉6...
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发表于:03-03
人间值得。浓香黑巧,配上咖啡,简直了!!用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂(非...
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发表于:08-07
去了一趟高原回来,那边烤的牛羊肉很好吃,但物资匮乏的小镇基本没有面包房和甜品店,只在其中一天走到一个相对来说大一点的县城,找一家面包店买了两个甜甜圈和两个泡芙,但是呢味道说真的,像是...
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发表于:03-17
这款酥皮面包,其实就是加入了巧克力的牛角包,做法与经典牛角包一样,最后整形时卷入巧克力条,让香酥又柔软的面包体有了更丰富的口感,爱巧克力爱牛角包的朋友一定不要错过用料普通面粉330克...
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发表于:02-01
非常可爱的小酥皮包。用料面包体高筋面粉250克糖50克可可粉15克牛奶160克酵母5克盐2克黄油20克酥皮黄油50克糖40克蛋液15克低筋面粉85克巧克力迷你巧克力流心酥皮包的做法酵母先用牛奶...
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发表于:11-14
巧克力豆就是MM巧克力敲碎没有的话可以拿其它的巧克力代替哦用料普通面粉250g黄油50g菜籽油90gMM巧克力豆40g白砂糖80g奶粉20g塔塔粉2g泡打粉3g盐适量鸡蛋2ge巧克力豆酥的做法面粉奶粉...
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发表于:10-06
本来是想做咖啡口味的,但是发现家里的咖啡粉过期了,所以用了可可粉代替,也挺好的。用料高筋面粉240克糖20克老面50克干酵母2.5克水163克咖啡粉(可可粉)2.5克咖啡力娇酒6克盐3克黄油12克酥皮...
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发表于:09-28
外皮酥脆组织软面,巧克力控一定不能错过,3重巧克力超解馋超过瘾!用料白燕高筋面粉250g可可粉12g蛋液25g白砂糖30g水160g盐2g耐高糖酵母3g黄油20g巧克力豆30g酥皮黄油38g白砂糖/糖粉25g低...