追剧看到人家吃炸酱面突然想吃,自己动手做起来,这个方子我做了很多次了,绝对不会翻车的新手都可以轻松做好。
用料
油 | 适量 |
甜面酱 | 1汤匙 |
黄豆酱 | 一汤匙勺 |
五花肉 | 随意 |
花椒八角桂皮香叶 | 随意 |
葱,姜,料酒 | 随意 |
菜码👇喜欢啥加啥 | 随意 |
例如:黄瓜,胡萝卜 | 随意 |
(光盘💿)炸酱面的做法
看我儿子吃的这么香,是好吃没错的!
1.准备一块五花肉切丁,(肉的多少看个人意愿)喜欢吃肉的可以多放点。
2.葱姜切末(家里有洋葱我就加了半个)
3.准备花椒,八角,桂皮,香叶
4.准备甜面酱和黄豆酱各一汤匙
ok我们准备开始
热油放大料和葱姜翻炒
编炒出香味放入肉丁继续翻炒。炒到肉的颜色变白。(可以根据个人口味加入一点酱油)
放入两种酱料,编炒出香味,炒到肉酱都融合可以闻到酱香加入和酱等量的清水。
最后加入两勺料酒开始熬酱,酱煮开后(咕嘟咕嘟冒泡泡就是煮开了)在熬一会熬到比较浓稠就可以出锅了
放凉后找一个可以密封的容器装好放到冰箱里随吃随取,可以放很长时间。
准备一些菜码,开吃吧!(想吃什么配菜都可以随自己心情)
小贴士
我觉得新手都可以轻松搞定,没时间做饭的时候煮一碗面配上酱,香!