鲜香的牡蛎花生粥，蔬菜多样，颜色多彩，小朋友爱吃。牡蛎补锌补钙，不爱吃饭的小朋友可以多吃蚝豉，缺锌会导致不爱吃饭，不长个头。本粥约2人份，烹饪时长50分钟
用料
| 大米 | 一筒 |
| 蚝豉/牡蛎干 | 80g |
| 花生 | 一把 |
| 瘦肉 | 150g 3两 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 白菜 | 2颗 |
| 姜 | 几片 |
蚝豉花生粥的做法
大米、花生和1000ml，大火煮沸转小火，将米煮开花
瘦肉切丝，加水、酱油、盐、生粉腌制15分钟，水和生粉体积比例为5:1，稀一点让肉可以充分吸水，膨胀变嫩
切姜、白菜粒
切胡萝卜粒
大米煮开后，加一半的水，约500ml-750ml，加入蚝豉、胡萝卜。
重新煮沸后加入瘦肉、白菜粒，继续小火煮5分钟
出锅前放盐调味、撒上葱花
小贴士
蚝豉想恢复柔软的口感最好是提前泡发一夜，急用不泡发也可，但需要清洗干净，偶尔会有砂砾
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