人生第一回做菜粥—居然就挺成功的!
春天是吃菠菜的季节,但是只吃菠菜很单调啊!加上猪肝熬成粥就鲜美多了,而且营养加倍哦!
这道菜难度系数极低(本人做饭水平菜鸟级,因此猪肝也用现成的熟食直接切碎,味道丝毫不会减弱)却需要加倍耐心,熬粥的时候最好不要离开厨房,时不时搅动一下粥,以免噗锅或者自动灭火。
用料
菠菜 | 250克 |
酱猪肝 | 适量 |
枸杞 | 十余粒 |
大米 | 一杯 |
姜 | 少许 |
味好美椒盐粉和白胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
清水 | 适量 |
食用油 | 一茶匙 |
香喷喷的菠菜猪肝枸杞粥的做法
菠菜洗净;米淘两遍并泡水30分钟,然后将水倒掉放入一小勺食用油,将米搅拌均匀
菠菜焯水一分钟,捞出,切成碎末/段
大米熬粥(大火滚开后转小火,约40分钟)
在做步骤三(熬粥)的同时,将猪肝切碎,姜切成细条或姜末,枸杞洗净
粥熬好后,将上一步的备料同时放入,并用勺子轻轻搅动,闻到猪肝菠菜香味儿后 放入味好美椒盐,白胡椒粉,鸡精,最后根据自己口味儿放少许盐,小火再熬8-10分钟。
蹬蹬蹬蹬,完成!
小贴士
不要忘记的几个小要点:
1、菠菜焯水
2、大米洗净后加食用油
3、熬粥先大火并顺时针搅动,米熟之后改小火30分钟,然后就一直都是小火