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皮蛋鸡丝粥-没有姜版

栏目: / 发布于: / 人气:8.69K
皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图

我超级讨厌吃姜,小时候感冒我妈煮可乐姜汤给我喝,我从家里逃到马路上。。。。那个味道真的要让我哭出来了

但是啊 有些菜里面就必须放点姜提提味道才好吃。。。
经过10多年的吃吃吐吐 终于接受了姜的味道。只是味道而已。。。

用料  

大米 一碗
鸡胸肉 半块
皮蛋 两个
胡萝卜 4分之一个
黑胡椒碎 一撮撮
一撮撮
一根
食用油 几滴
姜水!! 一勺

皮蛋鸡丝-没有姜版的做法  

  1. 皮蛋切小块,姜切成小颗粒

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第2张
  2. 鸡胸肉切成丝 把姜末去掉之后 放在姜水里 加入黑胡椒碎、盐、淀粉腌渍

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第3张
  3. 焯水。水烧开后记得关小火,然后把鸡胸肉放下去,肉变白就盛出来。时间长了会老哦

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第4张
  4. 开始煮粥!米洗干净之后放锅里,倒入9倍左右的水 放几滴油大火煮开之后开小火

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第5张
  5. 米粒开花之后放胡萝卜丁,煮一会之后放入鸡丝和皮蛋

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第6张
  6. 最后放盐、黑胡椒碎、葱末调味。出锅!

    皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法步骤图 第7张

小贴士

姜水是为了去腥,毕竟是粥嘛,有腥味就不好吃了。其实焯完水之后就没什么味道了

不喜欢吃皮蛋的可以放白煮蛋味道也不错(哭脸)不理解为什么这么多人嫌弃皮蛋。。。。

煮粥放多少水我其实没啥概念,我喜欢吃干干的粥。放了大概9倍左右的水,但是碗大小不一,自己要适量调整哦

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