相关日式面包基础面团的最好吃的做法

日式面包基础面团

发表于：06-09

个人很喜欢。用料高筋面粉300克低筋面粉50克奶粉25克糖45克盐4.3克酵母4克水185克左右蛋液30克黄油40克日式面包基础面团的做法面包做法搅拌-基础发酵2倍大-切割-中间发酵-最后发酵-烤...
台式基础面团四大天王包基础原麦山丘解密

发表于：09-28

台湾人民曾做过一项评选票选出了最受欢迎，最具古早味的四大天王面包-菠萝包--葱花包--红豆包--奶酥包-我们的主厨Jason就是台湾的四大天王面包冠军啦！冠军秘方史上第一次公开，你准备好过...
基础面包（甜面团）

发表于：07-06

自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个（大约50克）水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包（甜面团）的做法除盐、酵母和黄油之外混合，无干粉后包保鲜膜放...
花式面包基础面团松下面包机

发表于：07-13

用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶140克糖20克盐2克黄油25克酵母3-4克花式面包基础面团松下面包机的做法原料都加到面包机里，选择面包面团。...
多用途日式基础甜面包胚--延伸3款面包

发表于：07-18

◆2020-8-27，转载请注明今天这个菜谱写的是一款比较百搭的日式甜面包胚，仔细看配比，糖油比例是比较高的，但是甜度还好，没有想象中那么甜。高油高糖的加入让面团更加柔软，如果使用冷藏松弛，那...
基础水合法面包面团

发表于：02-26

用料高筋面粉100克糖10-15克盐1.5-2克鸡蛋20g牛奶45克冷藏2-12h酵母1-2克黄油10-15克一发2h左右整形二发40min-1h基础水合法面包面团的做法烘烤160-170℃20min馅料随意...
日式菓子面团基础配方

发表于：11-23

配方转自《黄宗辰职人日志面包书》仅仅作为本人查阅方便使用不足之处再修正更新用料高筋面粉1000克细砂糖250克海盐12克奶粉30克全蛋液150克蛋黄150克水240克牛奶150克鲜酵母35克黄油1...
面包基础面团一南瓜面团

发表于：12-21

用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块，提前一天蒸好，放到一个大盘子上放在屋...
花式面包的基础面团

发表于：05-20

记录起来方便自己制作时翻看。用料高筋面粉450克酵母6克水60克牛奶160克蛋液50克天然老面/汤种80克奶粉20克糖40克盐6克黄油20克花式面包的基础面团的做法除黄油外所有材料放入揉面机，...
基础欧式面包和披萨面团

发表于：10-17

出自《厨艺的常识》用料中筋面粉500克水300克盐10克酵母2克植物油适量基础欧式面包和披萨面团的做法面粉和水5：3盐是面粉重量的2%酵母是面粉重量的5%披萨面团相同其他重量的欧包根据比...
直接法面包基础面团

发表于：05-23

烘焙路上许多新手入门都对面包制作望而却步。一心想着为亲爱的家人、为自己做出健康美味的面包，却又被揉面数次打击。经常有新手虐心地哀叹从来没揉好面、从来没出过膜。今天，跟大家分享...
基础面团（面包机版）

发表于：06-02

用料水135克糖20克鸡蛋1个（留少许刷表面）面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团（面包机版）的做法鸡蛋调散，留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后，加入水，面粉，糖，酵母。面包机2...
基础白面团

发表于：09-19

用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母，然后放盐--放进三分之一的水，用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右，知道面团光滑--揉...
基础面包面团-5G

发表于：02-04

多人分享，操作时间13分钟用料高筋面粉500g酵母7.0g白糖80g盐3g淡奶油160g牛奶165g蛋清30g基础面包面团-5G的做法烘焙揉面搅拌时间：600...
零基础日式奶油卷面包

发表于：04-26

说起来奶油卷，很多人会想到的是蛋糕卷。其实，奶油卷还可以是有好看光泽的面包。这份奶油卷配方来自日本辻专业厨艺联盟学校面包制作教授，做法很简单，所用材料也不复杂，零基础也能做。出炉的...
基础面团面包汉堡面包

发表于：11-01

万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3...
中种法面包（基础面团）

发表于：11-10

这配方基本适合做各种普通面包，包括吐司。揉出来后可以按自己喜欢的花样和口味整形烘烤用料高筋面粉（中种）175g酵母（中种）2～3g细砂糖（中种）12g鸡蛋（中种）一个不超过50克水（中种）60g高筋面粉（面团）30g...
汤圆团子（日式基础团子）

发表于：10-16

团子是非常常见的日式传统甜品，通常是几颗串起来淋上不同的酱汁。用豆腐揉出的糯米面团可以更好的保持面团湿度，即使隔夜也依然软糯不会变硬哦，而且吃起来还会有淡淡的豆香，个人非常喜欢！红...
基础面团

发表于：03-25

1.面包烤好直接拿出倒放晾凉，不用闷。蒸馒头中火15分钟，闷10分钟。吐司150度40分钟。2.面团干湿度为稍微有点粘手，手感很柔软。太干费劲不出膜。3.天热可以揉5分钟，放冰箱冷藏10分钟，再重复...
日式甜面包基础面团

发表于：09-22

用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖200克酵母15克盐12克鸡蛋2个奶粉40克水500克黄油120克辅助干果类300-400克日式甜面包基础面团的做法一共可以做两个450g吐司，15个60g一个的调理面包，一...
花式面包基础面团面包机版

发表于：07-28

我比较懒，一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙，甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉，都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g...
基础面团（面包类水合法）

发表于：01-19

适用于各式面包用料材料A：高粉：250克牛奶：160+10克糖：30克材料B:盐：1克酵母：3克黄油：25克水：5-10克基础面团（面包类水合法）的做法1、材料A混合，搅拌均匀，不需要过分光滑，盖上保鲜膜，冷藏8小时以上。2...
基础面包团

发表于：09-01

用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面...
基础甜面团

发表于：09-10

大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料：高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料：酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开，酵母...
甜面包（基础甜面团）

发表于：07-26

用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包（基础甜面团）的做法厨师...