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栗子红豆粥「瞭望角的厨房」

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:3.32W
栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图

一场秋雨一场凉，必须要来点热乎的温暖一下，那就煮粥吧。

正好栗子正当季，加一点红豆，和一点红糖，感觉非常适合这有点凉的季节。

公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

用料  

大米 大半杯（买电饭锅自带的量杯）
红豆 一把
栗子 10颗左右
红糖 一块
水 适量

栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法  

  1. 栗子水煮15-20分钟后，趁热剥去外壳。

  2. 红豆提前浸泡一夜，和大米一起洗净放入砂锅。

    栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图 第2张

  3. 加入适量水，大火烧开后转中小火熬至红豆和米粒开花。

    栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图 第3张

  4. 加入栗子，继续熬10分钟左右。

    栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图 第4张

  5. 加入一块红糖。

    栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图 第5张

  6. 转大火煮至红糖溶化、粥变浓稠即可。

    栗子红豆粥「瞭望角的厨房」的做法步骤图 第6张

小贴士

1. 如果是买的生栗仁则一开始就放入，如果是自己煮了剥壳的，可以等红豆和米粒都熬开花后再放进去。
2. 快要煮开的时候看着点，及时把锅盖打开，以免沸腾的时候扑出来。
3. 转小火后，锅里中间的位置始终保持有点沸腾的状态，如果没有则火稍微大一点。
4. 熬的过程中不时用勺子搅动一下，以免粘底。
5. 以上材料我用3.5L的砂锅放满水熬出来5小碗多一点，我们三个人全部吃光。供参考。

Tags：厨房 瞭望 红豆 栗子
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