儿子两周岁,目前只有两样东西他不吃:这也不吃,那也不吃😳简直要愁坏老母亲。但是只要我一煮这碗鲫鱼汤他就能吃大半碗饭,一路摸索出这个煮鲫鱼汤最鲜美的方法,也是超级简单,妈妈们可以试一试。
用料
鲫鱼 | 1条 |
萝卜 | 3-4片 |
香菜 | 1根 |
白开水 | 1壶 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
挑食宝宝也爱喝的鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗干净控水,肚子里黑色的膜都要洗掉。萝卜切丝,香菜切段,姜切片,烧一壶白开水备用
鲫鱼下锅前用厨房纸吸干水分
水也烧好了,就是这样一壶水
锅烧的特别热放油,油也烧的特别热放鱼,小火慢慢煎
放鱼的同时放入姜片,鱼身上水分擦干下锅煎不会那么容易破皮粘锅。
煎至两面金黄倒入开水,一定是开水!这时转大火煮汤,不用盖锅盖。
煮了十分钟的样子
20分钟左右的样子,放入萝卜丝继续煮几分钟,这个时候还可以放豆腐,我今天没买所以没放,就算是放豆腐也要放萝卜煮一煮,味道真的不一样。
萝卜下锅再煮五六分钟就好了,关火倒入香菜和食盐,搅拌一下让食盐融化尝尝咸淡。如果是大人喝可以适量多放点盐,宝宝喝少放一点。
煮好的鱼汤白白的,超级鲜美
小贴士
1.鱼身上水分要擦干
2.放萝卜,就算是煮豆腐鲫鱼汤也要先放萝卜煮,味道真的特别好。
3.小火煎鱼,大火煮鱼汤
4.一定要用开水煮鱼汤