宝宝爱吃肉,平常都在她姥姥家,周末多给她做一点,冻着冰箱里,回姥姥家时可以带上慢慢吃。
用料
猪肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
盐 | 2g |
做给宝宝的生汆丸子的做法
又用料理机打细做馅,打入一个鸡蛋,加入少许盐和一点点姜粉。
淀粉四勺,料酒一勺,生抽一勺,鸡汁一勺。
单方向搅动,直到上劲儿。
锅里放入三五片姜和七八颗花椒,加水烧开,水开后转小火。开始汆丸子。
丸子放入锅中,熟后就会飘起。
煮好后捞出沥水,放凉后就可以放入冰箱冷冻了。想吃的时候煮上一锅鲜汤。放入丸子,彻底煮开后,倒入碗中,撒上葱花,加一点紫菜碎(大人吃还可以加胡椒和榨菜碎),少量盐调味即可。