牛肉馅包宝宝

用料  

牛肉馅包宝宝的做法  

1. 先将酵母粉4克用温水化开后，
   与中筋面粉200克，砂糖2克，
   温水适量揉搓均匀成一个光面的团，
   静置在温暖的地方发酵！

2. 步：调馅
   
   加拿大谷饲牛肉糜300克，
   （强烈推荐加拿大嫩肩肉肉糜）
   洋葱半个切碎,
   （还可以放京葱或卷心菜，粉丝等等）
   鸡蛋1个，黑胡椒碎，
   蚝油，老抽，生抽，盐，糖，
   鸡精，水，顺时针方向搅匀上劲，
   根据个人喜好，
   还可以加咖喱粉或五香粉增加风味！

3. 
   大约20-30分钟后面团发酵到一倍大时，
   揉匀排气后分切成9个大约22克的面剂子，
   拍干粉按压或擀开成比巴掌略小、
   中间厚周边薄的面皮，
   包入约35克左右的馅

4. 逆时针方向打折子收好口成包子状，
   底部拍干粉，静置10分钟。

5. 锅内放冷水，
   把包子放进蒸笼

6. 水开后约15分钟，
   铛铛铛~
   热气腾腾的加拿大牛肉“包宝宝”就新鲜出炉啦
   每一口都惊艳你的味蕾哦！

小贴士

也可以做煎包
不沾平底锅内倒入适量油，
收口向上放入包子，
每个之间留好空隙（煎煮时会变大大的哦），
倒入适量的冷水在包子的2/3高度，
盖上盖，大火烧开后，中火煮8分钟左右！