真-馋哭隔壁小孩的炸火腿肠

炸火腿肠的历史应该有半世纪了吧，想想为我爸妈小时候就说过吃过炸火腿肠，后来生活好了，反而变成了一道街头小吃，可以看到在很多景区或者小吃摊，都有炸火腿肠，变着花样来的，什么超粗超大香肠，例如现在上海街头遍布的X新鸡排店，这种油炸火腿肠很是受欢迎，其实鸡排店的油，难般换一次，着实不健康，炸火腿肠多简单的一道菜啊，大家在家里做吧~

用料  

真-馋哭隔壁小孩的炸火腿肠的做法  

1. 家里是有两位老人家，还有两位中年人，还有一个孩子，一般早上配稀饭或者配葱油面都可以，基本上3根一做，成本只要5块钱~  就能做出一份美味的炸火腿肠~

2. 首先把火腿肠的皮给剥了，吐槽一下，这火腿肠的皮太不人性化了，每次都特别难剥开，体验最差的环节。

3. 为了容易入口，一根火腿肠切成两半，然后斜着切一切花刀，这样一是好看，二是容易入味哈。

4. 然后就是起锅热油啦，油量可以不要很多，基本上火腿肠的厚度那么多就可以了，建议用这样直径小一点的锅子来炸，省油。

5. 下入火腿肠，小火慢炸、小火慢炸、小火慢炸！！！

6. 炸到切的花刀口子都翘起来，再炸1分钟就可以了，这样的皮是有一点点焦硬的感觉，口感很好的哦。放在一个宽口盆子里备用。

7. 调制一个汁，其实这个汁才是炸火腿肠的灵魂呀~~~
   
   亨氏烧烤酱1勺，番茄酱1勺，日式烧肉汁一勺（如有），甜辣椒一勺（如有），芝麻一把。

8. 拌匀调料汁，倒入装火腿肠的盆子里，用刷子刷匀~~

9. 摆盘上桌，酱料一刷上去，那种甜香就散开了，隔壁小孩在敲门了，哈哈哈~

小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。

可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。