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发表于:05-21
月子里时候喝过,现在突然很怀念这个味道,就去买了食材做起来了。用料酒酿1盒鸡蛋1个糯米小圆子50克枸杞10粒桂花糖5克酒酿汤圆(醪糟鸡蛋)的做法准备好以上食材1⃣锅里放100g左右水,煮沸。2...
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发表于:01-31
用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开300克醪糟、酒酿的做法浸泡糯米,夏天7-8小时;冬天约10-14小时,浸泡至糯米可以用手轻轻碾碎蒸糯米30分钟,要扎洞方便热气通过,其间可以淋一两次水,防止米饭...
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发表于:09-13
天冷了,来一碗热乎乎的小汤圆吧~用料糯米粉60克粘米粉40克醪糟(甜白酒)250克白糖15克醪糟(酒酿、甜白酒)小汤圆的做法糯米粉、粘米粉加冷水揉成光滑的面团。搓成小丸子~记得提前在盘子底撒上...
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发表于:02-07
小时候不吃醪糟,因为酒精过敏,而且农村做的米酒更劲大,现在在外地超市买的感觉比较淡可以接受!没有用糯米粉做小汤圆,买了现成的分享一下用料米酒醪糟一小罐小汤圆适量红枸杞8-10粒鸡蛋1个...
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发表于:07-23
养生营养醪糟汤,补气血。健康早餐用料酒酿,醪糟一盒红枣5颗山药三分之一根红枣山药酒酿醪糟汤,酒酿蛋的做法将山药,红枣加入水中煮。等水开了,山药快熟时加入醪糟,酒酿,再次煮沸3分钟关火就可...
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发表于:09-10
用料酒米5斤酒曲一个凉白开或纯净水一小盆大约有700毫升酒酿醪糟的做法将酒米放入水中浸泡1个半小时把开水倒入一个无水无油的盆里放凉备用将泡好的酒米,倒入篮中沥哈水份,大约5分钟就行...
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发表于:03-14
糯米,甜酒曲,凉白开用料糯米500g甜酒曲4g凉白开370ml醪糟,酒酿的做法一斤糯米洗净,凉水浸泡一夜。第二天浸泡过的糯米(糯米用手指能碾碎就算泡好的)放入铺好有纱布的锅中蒸30分钟。记得在糯...
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发表于:10-04
早上晚上懒得做饭,来一碗小汤圆吧,好吃又好喝~用料小汤圆4把冰糖3~4粒醪糟/酒酿2勺煮醪糟小汤圆/酒酿小圆子(速冻)的做法因为一个人吃,所以用的小奶锅,接半锅水。水烧开放小汤圆汤圆浮起来后...
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发表于:02-21
好多人不会做酒酿,每次问我怎么做,索性直接发出来,大家一起分享。第一次做可以按比例少做一点,成功以后再尝试多做。虽然简单,但做之前一定要耐心先看完方子,小贴士很重要!!用料糯米600g甜酒曲...
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发表于:04-26
终于又解锁一项新技能,重庆话俗称掐掐汤圆,不包馅的,吃起来比较清爽。用小美搅拌、和面真的超级方便!用料糖65克糯米粉200克马铃薯淀粉20克水160克酒酿(醪糟)小汤圆的做法把65g糖放入主锅,设...
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发表于:10-16
集营养健康美味于一身!汤圆好吃不好消化,加上醪糟就好了呀!用料汤圆若干个酒酿适量勺鸡蛋1个醪糟酿汤圆的做法锅里加两勺醪糟,水开放汤圆,汤圆煮熟后,将鸡蛋打匀倒入锅中。如果想好看一些可...
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发表于:07-11
在某个吃货公众号看到推荐了牛奶鸡蛋醪糟,看着很有食欲,兴致勃勃的跑去寻店,结果发现店早就不存在了,于是决定自己动手,嘻嘻~用料牛奶一盒鸡蛋一个酒酿两勺芝麻若干花生若干坚果一把牛奶鸡蛋...
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发表于:04-15
冬天来了,每周喝几次醪糟鸡蛋汤有助于补血补气美容养颜哦。我们都要好好爱自己❤️【营养功效】米酒是糯米制成的,又称作糯米酒、甜酒、酒酿,醪糟。糯米能补虚补血补脾肺。酿成米酒后,增添了...
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发表于:10-23
10分钟搞定早餐~用料南瓜汤圆20颗醪糟(甜酒)200g鸡蛋1个红枣8颗枸杞20粒白砂糖适量快手醪糟(甜酒)鸡蛋汤圆的做法要用到的全部食材,鸡蛋忘了拍,红枣用吸管竖着戳进去取出红枣核后切圈。...
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发表于:01-05
月子里吃的点心,学会了以后,日常也常做来解馋吃,步骤简单,饱腹又营养,冬日来一碗,瞬间暖和了。用料酒酿2勺鸡蛋1个枸杞随意小汤圆随意超简单酒酿圆子.醪糟汤圆月子餐的做法锅中水烧开,鸡蛋一...
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发表于:09-05
酒酿也叫醪糟,小时候因为那个年代的条件所限,只有在天热的时候才能吃上酒酿。我经常巴巴的等待初夏的到来,每天时不时就要去掀开锅盖看看酒酿做好了没有。很喜欢我们姑苏的一道甜食:酒酿圆...
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发表于:11-04
很喜欢醪糟甜甜的酒味,有时候能生吃许多。做成蛋花汤很适合早餐,很快手,而且养胃、助消化。醪糟不宜久煮,会增加酸味,影响口感。用料醪糟(酒酿)1小碗鸡蛋1-2个水淀粉根据水量调整糖适量醪糟蛋...
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发表于:02-28
在学校经常点醪糟小汤圆的外卖,吃了好几家不同的,但在家乡吃不到了,准备着手复制重庆街头的食物记忆。用料糯米粉克米酒(醪糟)一盒【超简单】醪糟小汤圆(酒酿圆子)的做法用适量开水和糯米粉团...
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发表于:11-07
一道南方美食,因为很多北方人吃不太惯。虽然我是北方人,但是我喜欢吃,也有朋友喜欢吃,做法简单,分享一下。发酵食品,诸多好处,请百度。注意几个小要点,就可以做出美味香甜的酒酿,请看小贴士。用...
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发表于:05-23
用料糯米500克安琪酒曲4克纯净水500克无油无水的容器酒酿醪糟的做法糯米浸泡一夜(夏天放冰箱冷藏浸泡)放入蒸锅(蒸屉要无油)上汽后蒸30分钟取出晾凉(低于30度)纯净水分次倒入糯米中,把糯米打...
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发表于:04-10
营养美味易操作,美容养颜,补气养血。因为我喜欢吃醪糟鸡蛋,老公喜欢醪糟汤圆,为了大家都可以吃到我就把三种煮一起啦~家里有枸杞和大枣也加了一点点(不加也可以)视情况而定.营养分析1.汤圆粉...
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发表于:05-29
春日的早饭来一道快手又好吃的醪糟蛋汤圆,唤醒你还在沉睡的身体(◞ꈍ∇ꈍ)◞用料汤圆5-8个鸡蛋1个酒酿3大勺红枣3颗蜂蜜5克(按口味酌情)水100克醪糟蛋汤圆的做法锅中倒入醪糟,水和蜂蜜,我一...
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发表于:05-05
这道菜谱其实是自己留用的很好的配方。室温:25度,湿度:45%用料酒酿2勺(图片中小勺)三象糯米粉100g50度热水90g鸡蛋一个醪糟粉子(酒酿小汤圆)的做法将热水倒入糯米粉中,和成团。软硬适中,不干不...
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发表于:12-29
奶奶是重庆人,做菜的灵魂就是一勺醪糟。儿时在奶奶家的记忆最深莫过于奶奶做的醪糟。多年经验总结还是有三点要特别注意:1、糯米一定要冷水泡8小时,蒸透心蒸透心蒸透心2、酒曲用草本配方,...
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发表于:03-21
里面有我妈妈的爱。我的孩子也喜欢喝。用料凉开水800g大约3-4小饭碗水。圆糯米2.5斤我超市随机买的曲子我用的苏州蜜蜂半包大约14g,大家安琪什么的都可以酒酿圆子醪糟汤圆😘😘的做法米...