又香又软馋哭隔壁小孩的面包～

没有厨师机，我昨天第一次揉手套膜，到后面觉得：做面包，从入门到入土。
最重要的是我昨天做玉米餐包失败了！没揉出膜。
我痛定思痛，认真反省，再抄抄（不，学习）别人的经验，终于让我做出了香气满屋，令人食指大动的面包！
膨胀！所以我要记录下来～

我学习的方子🔗如下：


（用料大致相同，根据个人口味有所调整）

用料  

又香又软馋哭隔壁小孩的面包～的做法  

1. 先将酵母溶于牛奶跟椰浆（冷藏过）中，鸡蛋、糖跟低粉放入高粉中。将酵母液体加入高粉中，预留10到15ml，不要加完。

2. 拿双筷子划z字，让粉变成絮状，然后手揉几下，整成面团。在室温中，拿碗倒扣面团，静置发酵10分钟。

3. 大佬们说要在空调房，温度不高于28度的环境下揉面。

4. 前面静置好的面团，在硅胶垫上，倒一点之前剩下的酵母牛奶混合物。用搓洗衣服的方式，将液体存进面团，搓匀了。

5. 搓完液体混合物后，挖点黄油放硅胶垫，继续把黄油搓进去。盐也可以在这一步慢慢搓进去。搓完所有的东西，再搓个几分钟，就可以成膜了。没拍照，反正搓到后面，面团特别软，感觉很好玩，我超喜欢💕

6. 拿切刀切成16等份，做自己喜欢的造型。我是揉成团，然后拿剪刀剪了条十字，感觉简单。

7. 在烤盘上，垫油纸，把整好形的面团放入，盖上保鲜膜。放烤箱里，在下面放碗水，然后用发酵功能，70分钟。

8. 发酵好后，在面团上刷上全蛋液。我有一半面团，还筛了点黄豆粉。

9. 预热烤箱5分钟，我懒，直接用的智能菜单～烤吐司的。（上管145，下管170）我喜欢吃香的，上面有一层脆皮那种，所以烤20分钟后，是我喜欢的上色状态。调低上管温度至110，下管温度至140，再烤10-15分钟，看个人的烤箱。我是满屋子都是面包香味的时候，出炉。没有黄豆粉的另一半刷上蜂蜜～

10. 因为是第二次做面包，做前也不知道会不会成功，就没拍照。只有成品图～嘿嘿～苹果后置无滤镜原图

11. 成就感满满⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄