用料
| 本食谱为4人份 | |
| 食材 | |
| 鸡胸肉 | 2磅（约1kg） |
| 马苏里拉芝士 | 1磅（约500g） |
| 切片年糕 | 1量杯（约200g） |
| 佐料 | |
| 辣椒粉 | 1/2杯 |
| 韩式辣椒酱 | 2-3汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 黑椒粉 | 1/2茶匙 |
| 糖浆（原po用的是糯米糖浆，没有可以以蜂蜜和糖代替） | 1/3量杯 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 植物油 | 2汤匙用于佐料，另取适量用于煎年糕 |
| 其他 | |
| 水 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
韩式芝士火辣鸡 （치즈불닭）的做法
切切切~
鸡胸肉剔除筋膜和黄色脂肪部分切小块（比宫保鸡丁大一倍左右），芝士切小块（碎芝士末更好），蒜、姜切末，小葱切葱花。
#佐料
依照“辣椒粉→辣椒酱→酱油→植物油→黑椒粉→糖浆→蒜姜末”的顺序把所有佐料部分加入一个大碗（一会拌鸡肉会用），拌匀。
切好的鸡肉加入第2步拌好的佐料中，用手抓匀，腌制一小会（约一刻钟）。
平底锅中放入植物油少许，待6成熟时放入切片年糕，翻炒直到两面现金黄色，注意时间不要太长。
将步骤3中拌好的鸡肉腌制后，放在小型铸铁锅中（原po主用的就是这个），加一点点水，把碗里的残料洗到锅里，盖上盖子，高火10分钟，注意不要干锅。
取下盖子，用木勺将鸡肉翻几下，翻匀，在顶部放入步骤4中炒好的年糕，盖好盖子，转小火再煮10分钟，直到鸡肉完全熟透。
烤箱预热10分钟。在关火前，将芝士放在表面，然后把小锅端入预热后的烤箱中，烤2到3分钟，直到芝士完全融化就可以取出。
取出后加步骤1中切好的葱花点缀。
开吃~！
小贴士
1、吃不了辣的话辣椒粉可以减量，如果特别能吃辣，可以再加辣椒粉和辣椒酱调味
2、糖浆没有可以用蜂蜜或白糖代替
3、小心烫手！小心烫手！小心烫手！重说三
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