家里有个不能吃辣的“大宝宝”,所以做的偏甜口,没有那么辣。爱吃的辣的小伙伴可以少加或不加糖,减少番茄酱的量,增加辣酱的量,或者再加些辣椒粉。
用料
年糕 | 250克(半袋) |
鱼饼 | 2张 |
拉面 | 1包 |
洋葱 | 1/4个 |
芝士片 | 3片 |
韩国辣酱 | 3勺 |
番茄酱 | 4勺 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1调料勺 |
清水 | 3碗 |
不那么辣的芝士年糕拉面的做法
鱼饼切块。
小伙子的鱼饼。
洋葱切丝。
生抽1勺。
糖2勺。
番茄4勺。
韩式辣酱3勺,搅和匀。
❗️量不是固定的,这个比例偏甜,辣味轻。如果不喜欢吃甜,就减糖加辣酱。如果喜欢吃辣口的就不放糖,加些辣椒粉。
清净园的韩式辣酱。
热锅凉油。
油热后下洋葱炒出香味。
加入3碗清水。
❗️因为后面要煮拉面,会很吃汤,所以加了3碗。如果不煮面的话2碗清水就够了。而且我做的是那种带些汤汁的,所以清水要多加些。
水开后下入年糕,煮至变软。
❗️煮的时候可以开中火,但是一定要一直搅,千万别放在那不管,只要一不动,年糕就会粘锅的。
小伙子的芝士年糕。
年糕变软,加调好的酱料,搅匀。
加入鱼饼,煮至鱼饼变大变软。
跟据自己的口味加入盐,我加了1调料勺,刚刚好。
加入拉面,还是要不停的搅和,以防粘锅。
不倒翁的拉面,没有调料包的那种。
拉面煮散后加入芝士片,煮至融化。
汤汁浓稠后就关火,盛到碗中,开吃!