所有食材混合在一起
用筷子顺时针搅拌均匀至稍稍上筋,就是搅拌到感觉筷子稍稍有些阻力了就可以了。
馅料拌好啦
取一点肉馅放在饺子皮中间,不要放太多,不然不容易熟,吃起来还腻~我是买的饺子皮。
中间捏住后捏两边就好啦~
还包了中间捏起来,两头不捏的
不粘锅里刷一层菜籽油
按顺序排列好中火烧2分钟
倒入小半碗水
盖盖中小火烧6-8分钟
开盖加入适量黑芝麻和葱花后关火
黄又脆的底部刚刚好~这就是菜籽油刷底的魅力~
同样的锅底刷菜籽油后按顺序排列好中火2分钟
放入小半碗水盖盖中小火6-8分钟
开盖后浇入一个打散的鸡蛋,洒上黑芝麻和葱花,鸡蛋凝固后关火
出锅~