昨天在外面上完课吵着要吃炸鸡,我说家里有。我们明天一起做好吗?
用料
盐(腌制) | |
料酒(腌制) | |
白胡椒粉(腌制) | |
小丑娃孜然(腌制) | |
洋葱(腌制) | |
柠檬汁(腌制 | |
生姜片(腌制) | |
红薯淀粉(裹粉油炸) | |
白胡椒粉(裹粉调味) | |
小丑娃孜然(裹粉调味) | |
盐(裹粉调味) | |
生抽(酱汁) | |
泰式甜辣酱(酱汁) | |
白砂糖(酱汁) |
宝宝都爱吃的超简单韩式炸鸡的做法
去骨鸡肉(我用的鸡胸肉)洋葱切大块加入所有(腌制调料)腌制一晚
红薯淀粉加入所有(淀粉调味)腌制好的鸡块裹粉等待油温
油加热至筷子放入有小泡泡就可以入鸡块和洋葱油炸了,先大火定型转中火慢炸至上色后捞起,大火加热油温后复炸色泽金黄捞起
锅内留底油加所有酱汁调料翻炒白糖融化倒入炸好的鸡块和洋葱(洋葱也特别好吃)
起锅后可以撒一些白芝麻更好看,家里有大蒜的也可以切一点大蒜沫翻炒,因为我家宝宝不爱吃辛辣的食物,所以用少量白胡椒替代了黑胡椒