白老师家常菜150901白老师家常菜 EP16
酱萝卜,好好保存可以放两周
烧酒杯大约和白酒的八钱盅差不多
纸杯类似于咱们的一次性纸杯或者白酒口杯的量
用料
萝卜 | |
日式版 | |
老抽酱油 | 2/3纸杯 |
糖 | 2/3纸杯 |
姜泥 | 1/3勺 |
大葱段 | 1根 |
青阳辣椒段 | 1根 |
韩式版 | |
鳀鱼 | 半碗 |
老抽酱油 | 2/3纸杯 |
青阳辣椒圈 | 2根 |
葱花 | 1根 |
辣椒面 | 1.5烧酒杯 |
砂糖 | 1/2烧酒杯 |
蒜泥 | 1/2烧酒杯 |
姜泥 | 1/3勺 |
白苏油或香油 | 1烧酒杯 |
韩式酱萝卜 白老师家常菜的做法
萝卜的厚度决定料理时间。
萝卜切厚片(1.5-2cm)
放入日式料就是日式炖萝卜
放入韩式料就是韩式炖萝卜
炖40分钟。日式酱萝卜出锅时可以撒上木鱼花。