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超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:3.21W
超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图

我家小妞喜欢吃泡菜，泡菜火锅、泡菜炒饭。寻思自己动手试试，韩国泡菜做法太复杂，就参照我曹同学的做法做了，结果非常成功。特意记录一下😀😋

用料  

娃娃菜 1颗500克左右
海天白米醋 60毫升
海天蒜蓉辣椒酱 125克
冰糖 50克

超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法  

  1. 所需食材和调料

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第2张

  2. 海天白米醋

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第3张

  3. 海天蒜蓉辣椒酱

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第4张

  4. 冰糖

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第5张

  5. 冰糖敲碎或打成粉

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第6张

  6. 娃娃菜对半切开，然后一片一片扳下来，清洗干净，一定要沥干水分。我是晚上洗的菜，第二天早上才做。控干水分很重要

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第7张

  7. 完全控干水分的娃娃菜，撕成碎片

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第8张

  8. 倒上半瓶蒜蓉辣椒酱和50克左右的冰糖粉，根据个人口味，喜甜可放多，不喜欢的酌减

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第9张

  9. 戴上一次性手套将调料与娃娃菜拌均匀，确保每一片都有

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第10张

  10. 最后一步也很重要，将拌匀后的娃娃菜放入干净无水无油的可密封容器里，倒上60毫升白米醋封口。容器密封性能好坏直接影响泡菜的成功，我特意加了一层保鲜膜包裹严实，再加盖。放入冰箱冷藏，3-5天后就可以直接使用。

    超级简单易做的酸辣泡菜，不输韩国泡菜哦的做法步骤图 第11张

小贴士

需要注意事项：1.娃娃菜洗净后控干水份很重要，一定要沥干2.必须放入密封的容器中保存。

Tags：酸辣 不输韩国泡菜哦 泡菜 韩国泡菜 不输
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