猪骨三豆祛湿汤

眉豆，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。其豆荚可做菜，种子可做果、谷，备用最好，为豆中之上品，还能能健脾除湿，用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或水肿等症。1、促进胰岛素分泌眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。还可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。2、有益心脏眉豆的豆荚中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，眉豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。3、美容养颜眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。4、减肥瘦身眉豆中含有皂甙类物质，多食用眉豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，眉豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道的蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，所以经常食用眉豆能减肥，或保持完美身材。5、抑癌抗瘤眉豆有很好的增强免疫力的功效，能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生免疫抗体，这些抗体对癌细胞有一定的抵抗和抑制作用。

营养价值

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。

2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、眉豆富含镁提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
红花菜豆是一种外表红色并带有花纹的豆类食材，它煮熟以后有浓郁豆香，而且口感细嫩，营养丰富，人们食用它以后，既能滋养身体，也能预防疾病，但有些人对红花菜豆的功效还不了解，今天我就带大家走近红花菜豆，能让大家详细了解它的功效与作用有哪些。



红花菜豆的功效与作用

1、补充营养

人们食用红花菜豆能吸收丰富蛋白质和脂肪，还能吸收大量碳水化合物，另外它还能为人体补充丰富的微量元素钙和维生素c，这些营养成分被人体吸收以后，能促进人体代谢，也能提高身体素质，还能缓解人力体虚。

2、抗炎抗病毒

红花菜豆中含有的维生素c不单能增强人体免疫力，它还能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能消灭人体内的多种细菌和病毒，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，经常食用能预防一些常见细菌性疾病发生。红花菜豆中还含有一些天然球蛋白和皂苷，这些物质可以促进人体内免疫细胞再生，他们对增强人体抗病能力有十分明显的好处。



3、补益气血

红花菜豆不但能滋补强壮身体，它还能补益气血，因为它含有的微量元素铁，能提高人体的造血功能，并能促进血液中血红细胞再生，可以让人体保持气血充盈，它对人类的面色暗黄和气血亏损都有很明显的预防与治疗作用。

4、预防胎儿畸形

红花菜豆还特别适合那些处于孕期的女性使用，它不单能为女性身体补充丰富蛋白质和多种矿物质，还能让女性的身体吸收一些天然叶酸，这种物质可以促进腹中胎儿发育，而且能预防胎儿出现畸型。另外，红花菜豆中含有的微量元素磷和锌等营养物质，被孕妇吸收以后，还能促进胎儿发育，它能让生出的宝宝更健康更聪


赤小豆
性味归经

味甘、酸，性微寒；归心、小肠、脾经

功能

利水消肿退黄，清热解毒消痈。

主治

1、水肿，脚气：赤小豆有利水消肿及健脾之功。

2、湿热黄疸，热淋等：赤小豆利水，亦清小肠火，可使湿热从小便出。

3、热毒疮疡，痈疽，丹毒，痄腮等：赤小豆外用能清热解毒，散瘀排脓消痢。

4、便毒下血，肠痈等：取本品散血、解毒消痈之功。

用料  

猪骨三豆祛湿汤的做法  

1. 豆类提早浸泡半小时

2. 猪骨飞水

3. 云苓陈皮洗干净备用

4. 全部材料放入砂锅，六七碗水，大火烧开转小火两个半小时

5. 出锅放盐

小贴士

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