0基础减脂烤鸡胸肉丸子

用料  

0基础减脂烤鸡胸肉丸子的做法  

1. 洋葱切小，尽量切小。比我切的再小一点。

2. 尽量买肉多的香菇或者草菇，尽量切小，和上图的洋葱大小差不多。

3. 减肥的缘故没有放淀粉或者面粉，我放的是超市买的散装麦片。增加丸子粘合度。

4. 放一点点黑胡椒。不用太多，会串味。

5. 把料酒，生抽，耗油，一点点盐，两个鸡蛋，速溶麦片，洋葱沫，香菇沫放进去。搅拌均匀。

6. 大概...这个样子，我还放了一点扇贝肉。

7. 然后搓成丸子。如果搓不成就在手上多摔打几下。烤箱盘子底下刷一层橄榄油。如果减肥也可以不刷。

8. 烤箱温度220℃，预热五分钟，烤20分钟。

9. 出锅大概这个样子，如果想好看些，加一点点老抽就行了。

小贴士

肉丸不成型，可以左手甩给右手，右手再甩给左手，反复甩几下就成型了。水煮也可以吃的。只是不放淀粉容易散，所以我是烤熟的。