不油腻、超营养的【瘦肉鱼片汤】

烈日炎炎的早上，高温让人实在没有什么食欲……
恰逢最近小朋友搏击训练强度加大，需要多补充蛋白质，尤其是鱼虾类和牛肉等。
思来想去，这道简单又“丰满”的瘦肉鱼片汤是个很不错的选择！！

用料  

不油腻、超营养的【瘦肉鱼片汤】的做法  

1. 葱姜备好。

2. 新鲜瘦肉（最好前腿肉，比较嫩滑）和新鲜草鱼片，分别都加红薯粉和适量凉白开，抓匀备用。

3. 起锅加少许油（能爆香姜片就可），下姜片爆香，包菜炒10秒。
   加水和姜末，烧开水。
   （如果放点紫菜，味道会更好。）

4. 水开，下鱼片（鱼片再薄一点也更好，我是直接让菜场水产老板切的）和瘦肉，用筷子快速划开防止粘连。
   煮2分钟左右。

5. 加入3分之一小勺食盐，撒入葱花，出锅。

小贴士

抓了粉，鱼片和瘦肉都很嫩滑。