【糕糕下廚中】日式糰子 香甜軟糯又帶著淡淡米香! 充滿香氣的甜醬油 香甜的紅豆泥 特別但是最好吃的海苔肉鬆!!突然想要吃點有嚼勁的東西嗎?快來試試這個簡單又快速的團子吧!
コシがある だんご Dango
#日本 #糰子 #甜醬油
這次介紹的甜點不需要烤箱就可以製作，整個做起來也非常的快速喔!軟糯的口感搭配傳統的甜醬油，絕不會出錯又超簡單的紅豆泥糰子，最後是自創的肉鬆海苔口味，微甜的團子搭配海苔的香氣，再配上鹹香的肉鬆，真的超級好吃喔!!!快來跟我們一起嚐嚐這款簡單的日式甜點吧!
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糕糕下廚中Cakecake cooking
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用料
| 糰子 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 在來米粉(上新粉) | 100克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 熱水 | 90克 |
| 甜醬油 | |
| 水 | 150克 |
| 砂糖 | 2大匙 |
| 太白粉 | 1大匙 |
| 醬油 | 1大匙 |
日式糰子，從沒想過這麼簡單!的做法
糯米粉加水
攪拌到沒有乾粉就可以囉!
在來米粉加砂糖攪拌均勻
★如果可以買到上新粉，做出來口感會更像日本唷!如果沒有在來米粉的同學，全部使用糯米粉也是可以，只是口感會變得更有嚼勁一點
加入熱水
攪拌到呈現團塊即可
倒入剛剛做好的糯米糊，稍微攪拌一下
接著伸出你的爪爪，揉捏團塊
揉到整個麵團光滑就可以囉
★如果在這步驟發現太乾或太濕的同學，可以加一點糯米粉或是補一點水唷!
接著燒一鍋熱水，將糰子揉成小球，丟進滾水裡，別忘了要攪拌一下避免黏住鍋底喔!
煮到糰子浮起來，再小火煮個2到3分鐘就可以關火
把糰子撈出過個涼水更Q彈
瀝乾水分
用竹籤將糰子插起
鍋中加入水、砂糖、太白粉及醬油，攪拌均勻後開火
煮到整體黏稠並有醬油的香氣，關火
塗在糰子上
紅豆泥加鮮奶油到可以塗抹的軟度，塗在糰子上
糰子放上海苔，擠上美乃滋，放上肉鬆
醬油糰子、紅豆糰子以及海苔肉鬆糰子就做好啦!!
快來試試吧!簡單又快速喔~!
小贴士
★糰子的水量跟每個品牌的粉吸水量有關，太乾太濕都可以自己多加點水或粉來調整
★醬油可以選鹹度不太重然後帶有豆香味的那種，做出來更好吃喔!
★糰子不可以隔夜，會硬掉唷!最好做完就馬上吃掉吧!
★歡迎留言分享你的成果唷!我會很開心見到大家的作品的~
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