大阪烧(御好烧 ),也叫“Okonomiyaki”,特点就是面粉用量很少,蔬菜肉类想加什么就加什么,灵活发挥,其中用的比较多的就是圆白菜(卷心菜)啦,最后搭配木鱼花和okonomi酱汁食用。家里木鱼花用完了,最后就搭配了海苔碎和自制番茄酱,内层松软,健康美味 。
大阪烧饼体比较厚,中间层层叠叠都是各种食材,所以一定要小火慢慢煎熟哦。
适合宝宝年龄:1.5岁以上宝宝
难度:易
时间:20分钟
用具:刀、碗、筷子、平底锅、锅铲
用料
面粉 | 50克 |
水 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
圆白菜 | 三四片叶子 |
虾仁 | 3只 |
植物油 | 少许 |
盐 | 少许 |
宝宝辅食:宝宝版日式大阪烧的做法
准备好所有食材
将圆白菜切细丝,能切多细就多细哈
虾仁去虾线,去头去尾,切小段
1个鸡蛋加水,加少许盐
搅拌均匀
加入面粉,搅匀至没有面粉颗粒
将圆白菜丝、虾仁倒入碗中
用剪刀将海苔切碎条加入
搅拌均匀呈现如图状态
平底锅热锅,加入冷油,转成小火,舀一勺面糊加入,用平铲整理成圆形,煎上个两三分钟。
ps:也可以借用模具,小芽用的是煎蛋模具
翻面后再煎两三分钟,之后可反复翻面直至煎至有点金黄。
出锅,挤上自制的番茄酱,撒上一点海苔碎,宝宝要开动喽。
小贴士
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