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日式炖牛肉

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:8.76K
日式炖牛肉的做法步骤图，日式炖牛肉怎么做好吃

NYTimes Cooking Mark Bittman 菜谱

用料  

牛肉 1.5磅
水 2量杯
味淋酒 1/4量杯
生抽 1/4量杯
蓝瓜 1.5磅
姜 适量
陈皮 适量
黑胡椒 适量
盐 适量

日式炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块冷水下锅焯，用水清洗干净。

  2. 锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，直到肉稍微焦褐色，约5分钟。

  3. 加水，酱油，味淋酒，姜片，黑胡椒，陈皮

  4. 盖上盖子，煮沸，温火炖肉，随时搅拌。

  5. 当肉几乎变软时，大约45分钟，加南瓜继续煮，直到南瓜变软但不糊状，约15至20分钟。

  6. 加盐

Tags：炖牛肉 好吃 日式 日式炖牛肉
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