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日式大古

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.72W
日式大古的做法步骤图，日式大古怎么做好吃

用料  

波兰种高粉 100水100鲜酵母 【干酵母1】 3
主面团高粉 175鸡蛋一个水 30奶粉20白糖35盐 2鲜酵母【干酵母2】6黄油 20

日式大古的做法  

  1. 波兰种所有材料搅拌均匀，放冰箱冷藏12小时

  2. 主面团材料除黄油所有材料放和面机搅拌出粗膜，加去黄油搅拌出手套膜

  3. 取出面团发酵两倍大，排气平均分割12个，团圆松弛10分钟，慕斯模具上涂黄油，面团松弛好包上自己喜欢的馅料，放进模具中

  4. 发酵至模具8分满，盖一张油纸用烤盘压上面，烤箱180°19分钟

Tags：好吃 日式 日式大古 大古
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