日本留学的时候最爱这个锅子,日语叫すき焼き,翻译成中文就是寿喜锅了~主要是做法简单,又好吃,还有就是,快手~饿急了也来得及做😂😂
用料
瘦一些的肥牛片 | 300克 |
北豆腐(如果有烤豆腐最好) | 半块 |
大葱 | 1根 |
蒿子秆(茼蒿) | 1把(蒿子秆只用叶的部分) |
娃娃菜 | 1颗 |
金针菇 | 1袋 |
东牌寿喜汁 | 1/3瓶 |
酱油(六月鲜) | 1小碗 |
糖 | 20g |
味淋(没有用料酒代替) | 5勺(用料酒的时候糖要加倍) |
水 | 一小杯 |
超级好吃的日式寿喜锅的做法
热锅,倒入少许油,放入牛肉煸炒,炒出香味,以后放入成品寿喜汁,如果没有的话,就依次放入糖→翻炒→酱油→翻炒→料酒→翻炒,然后放入一小杯水,不要太多
然后把肉放在一角,整齐漂亮的摆入其他菜,水不要加太多,因为菜会出水,所以放入水的位置在刚摆入菜一半的高度最合适,喜欢浓口的更要少放水,然后【盖锅盖中大火3分钟即可】,不需要时间更长,3分钟足矣~
3分钟后关小火就可以吃啦,【打一颗新鲜的生鸡蛋,略搅拌一下,直接用热菜蘸生鸡蛋吃】,这是纯日式的吃法,如果不习惯,那就直接吃吧,最后菜和肉吃的差不多的时候,再放入一袋乌冬面收尾,保证吃饱且吃美,一点不剩😄
小贴士
1,炒肉时候先放糖,2,中大火炖3分钟即可,3,蘸生鸡蛋吃,4,最后下乌冬面
寿喜汁和乌冬面的链接暂时不PO了,如果有需要的朋友们可以私信我,我给你们发,防止广告嫌疑