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熬猪油（又称：板油）

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:1.64W
熬猪油（又称：板油）的做法步骤图

很香 刚熬好的透透的黄色猪油 等冷藏了就会变成奶白色 刚熬好就很兴奋的先上传了 这不中秋节快到了嘛 备用做蛋黄酥鲜肉酥 贼香

用料  

板油 500克
清水 放入锅中跟猪油位置平行就行

熬猪油（又称：板油）的做法  

  1. 吃饭的碗 盛半碗清水与切成块状的板油一起下锅大火熬制 随时翻拌

    熬猪油（又称：板油）的做法步骤图 第2张

  2. 翻拌 这时候明显出油改为中小火熬制

    熬猪油（又称：板油）的做法步骤图 第3张

  3. 过滤到干净碗中

    熬猪油（又称：板油）的做法步骤图 第4张

  4. 板油和冷水一起下锅 大火熬制 等到跟图二差不多样子就转中小火至小火 这时候已经出了很多油了 就让他慢慢熬 记得翻伴随时观察颜色 如果油渣由如图最后一张一样金黄就提前用筷子捞出 等全部油渣金黄酥酥的感觉这时候就会传来一阵焦香味  就表示可以关火了 用一个过筛容器 给它过滤到干净无水渍的碗中

    熬猪油（又称：板油）的做法步骤图 第5张

小贴士

剩余过滤掉的油渣 可以趁热撒点椒盐  也可以第二天烧菜用 总之真的很香 (๑•̀ㅂ•́)ﾉ➹♡

Tags：猪油 板油 又称 熬猪油又称板油
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