朋友从四川带回来两包干辣椒，正好家里没有辣椒油了，所以就自己在家做一些粗辣椒面，一部分做辣椒油，记得放芝麻。一部分留着做油泼面用。
用料
| 干辣椒 | 一斤 |
在家自制粗辣椒面的做法
干净的干辣椒放锅中小火慢慢翻，一定带上口罩，真的很呛。喷嚏不断……
小火慢慢烘焙，像这样个别有点微微糊就可以了。
放入料理机，这是第二次放入的。大家可以根据自己的喜好去打粉，我是喜欢粗一点辣椒面。有人喜欢细一点的。
这是料理机打了5分钟的样子。一部分装袋以后慢慢吃。一部分做辣椒油。
小贴士
炒熟辣椒做成辣椒面真的特别香。大家如果家里有买的辣椒面和这个熟辣椒面对比闻一下就知道了。建议大家爱吃辣椒的可以多做一些，不怎么吃辣的就少做一点。随做随吃
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